今年は調子良くマイポイントでいいサイズ60前後のうなぎがよく釣れます。
水槽もうなぎでいっぱいになってきたので
本番うなぎパーテーの前に一度予行練習で焼いてみようと思い先日
蒲焼きにして食べました
今回たれを普段三回浸けるところを二回にして薄味にしてみました。
というのも自家製タレを失敗したと感じていたからです

食べてみると養殖うなぎとくらべると脂ののりは少なかったですが
適度のいい感じの脂肪と味も自然の味と香ばしさでとても美味しいくいだだきました。
子供達も今日のは美味しいうなぎと言ってくれました。
タレが薄味だったのでよけいに素材の味が感じれました。
やっぱ...おいしいうなぎをいつまでも食べたいものです。

Comment
お久しぶりです^^

今年は釣れてるみたいですね
ボクの所も去年より釣れています^^V
(今のところボ〜ズなしです)

今晩も少し行ってきまーす。
  • けん@いごっそう
  • 2011/07/01 17:06
ご無沙汰しています。年始には賀状をいただいたにも関わらずご挨拶が出来ずに済みません(二年連続で喪中だったのです)。 漸くのんびりできるようになり、明日、初めての川ですがウナギ釣りに行ってきます。 そのうちそちらに行くことがありましたらお電話しますので宜しくお願いいたします。
  • 酸化鉄
  • 2011/07/01 23:56
けんさんお久しぶり!
いや〜
でかいのが釣れてるんでしょうね?

自分は今年いまのところ33匹釣りました
新しいポイントを数カ所見つけたので
まだまだ釣れそうです。
土用ではおいしいうなぎを食べましょう



  • うなわのふ〜
  • 2011/07/03 14:06
酸化鉄さん ごぶさたしてます。
元気でしたか?
自分もここ数年いろいろあって思うように動けませんでした。
やっとこさ うなぎ釣りにも以前のようにいけるようになりました。

四国に来られるときは いつでも連絡してください
うなぎ食べましょう(笑)
  • うなわのふ〜
  • 2011/07/03 14:14
今日釣りに行ってきました。
細いのが多かったですが、60そこそこを4本上げました。やっぱ、ウナ釣りは良いですね〜。
面白かったです。
  • 酸化鉄
  • 2011/07/04 01:51





   

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