今日は土用丑の日です。
うなぎ釣り師としてはスーパーや魚屋さんでうなぎを買ってくるのは
いかがなものかと思うのです。
この日の為に 天然うなぎを釣りに行き 二十本ほどためてきたのを
昨夜さばきました。


冷凍庫にあったブリも一緒に 焼きました。
天然うなぎは 養殖と違い皮が反るのです。(注:反らない天然うなぎもいる)
やはり大きめのうなぎはタタキの方がいいかなと思う 最近です。


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