おすすめ料理その2
高知県のケンさんから教えていただきました。
去年の地元うなぎパーティーで自分が作りました。
たたきにするうなぎは75センチ以上のを使ってます。
一度やってみてはどうでしょうか?

高知県人ならではの豪快な食べ方で もったいないという気持ちになりますが
酒がすすみます。
作り方と食べ方ですが
うなぎ素焼きにして
ザクザクザクと粗めに切り たまねぎスライスとねぎにんにくスライスをのせ
たたきのタレ(ポン酢)をかけ うなぎが熱い内に食べるます。

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